I gruppi di lavoro

** ESISTONO al momento ben 5 gruppi di lavoro e altri 3 sono in fase di costituzione: **

  • Prodotti freschi
  • Formaggi, salumi e carne
  • Conserve di pomodoro
  • Pasta, farine e cereali
  • DES
  • Olio e vino (in fase di costituzione)
  • Pesce fresco e sott'olio (in fase di costituzione)
  • Detersivi (in fase di costituzione)

I gruppi si sono formati in base alla disponibilità delle persone, alle loro competenze e all'affinità che sentono di avere con il prodotto o tema specifico. Ogni altro afferente gas e benvenuto. Contattare uno degli appartenenti al gruppo.

Prodotti freschi:

L'idea è quella di valutare i produttori vari tramite conoscenze personali, con visite sul posto, con analisi del suolo e delle acque, con studio delle mappe cartografiche (ci sono geologi e agronomi che sono di gran sostegno).

Resoconto del lavoro del gruppo "Fresco"

Formaggi / salumi / carne:

Valutazione dei vari produttori di formaggi, salumi, carne, oltre che ovviamente di mozzarelle campane
Afferenti:

Conserve di pomodoro:

Ricerca di produttori affidabili di conservare di pomodoro, biologiche e non.
Afferenti:

Pasta / Farine / Cereali:

Ricerca di produttori affidabili di pasta, farine e prodotti da forno.
Afferenti:

DES (Distretto di Economia Solidale):

Il gruppo nasce dell'idea di provare a realizzare, nella provincia di Napoli, un DES (Distretto di Economia Solidale) con fornitori di servizi e produttori, sottolineando in particolar modo la "S" che dovrebbe caratterizzare questo Des.
Afferenti:
Il DES ha anche un sito dal quale sarà possibile ricavare i riferimenti dei vari artigiani e produttori non alimentari che entreranno a far parte del Des e con cui attualmente è possibile stabilire dei rapporti diretti. Attualmente il gruppo sta lavorando al progetto di creazione delle Piazze dell'Economia Solidale.

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